SV 2

Almo Spyder-Steak sous vide zubereitet

mit Asia Wokgemüse

Herbie grillt!

Moin miteinander! Heute hat unser Herbie im Sous Vide Garer SV 2 ein Almo Spyder-Steak sous vide zubereitet und anschließend in der gusseisernen Pfanne aufgeknuspert. Als Beilage gab es ein leckeres...

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Zimtbirnen Sous Vide

Ein himmlischer Genuss auf Walnuss-Eis

Mit diesem himmlischen Dessert schickt ihr eure Gäste direkt auf Wolke sieben! Die noch warmen, süßen Zimtbirnen auf dem cremigen Walnuss-Eis sind eine tolle Komposition, die wir euch nicht vorenthalten...

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Rinderhüftsteak Sous Vide

mit Ofengemüse aus der Cocotte

Das Rinderhüftsteak ist ein sehr mageres Fleisch mit einem intensiven Fleischgeschmack. Zum Sous Vide Garen eignet sich das Hüftsteak aus...

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Dryaged Roastbeef Steak Sous Vide

Der Liebling aller Fleischliebhaber!

Herbie grillt!

Das “Dry Aging” beschreibt einen Reifeprozess, bei dem Fleisch zum Trocknen abgehangen wird. Fleischliebhaber wissen ein gutes Stück Dryaged Beef...

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Entenbrustfilet Sous Vide

Ein fruchtig-knuspriger Flattermann!

Außen knusprig, innen saftig – das Filet ist das zarteste Fleisch an der Ente und eignet sich optimal für das...

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Pfingst-Ochse Sous Vide

Das traditionelle Festmahl am Pfingstsonntag

Zum Frühjahrs-Almauftrieb war es in vielen ländlichen Regionen früher Brauch, dass der kräftigste Ochse mit Blumen, Stroh und Bändern feierlich...

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Hamburger Sous Vide

Mit selbstgemachten Brioche Buns

Wer seine Hamburger nach der Sous Vide Garmethode zubereitet ist quasi dazu verpflichtet, auch die “Buns” (= weiche Burger Brötchen) selbst zu machen. Zeitlich passt das richtig gut, denn während...

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Amerika	Deutschland
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Zimtbirnen Sous Vide

Ein himmlischer Genuss auf Walnuss-Eis

Rinderhüftsteak Sous Vide

mit Ofengemüse aus der Cocotte

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Der Liebling aller Fleischliebhaber!

Entenbrustfilet Sous Vide

Ein fruchtig-knuspriger Flattermann!

Pfingst-Ochse Sous Vide

Das traditionelle Festmahl am Pfingstsonntag

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Mit selbstgemachten Brioche Buns

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Snacks für Vierbeiner

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