Entrecôte Sous Vide
Das Steak für Gourmets!
Das Entrecôte (franz. “entre = zwischen” und “côte = Rippe”), auch “Hohe Rippe” genannt, beschreibt das Zwischenrippenstück beim Rind und ähnelt dem amerikanischen Rib-Eye-Steak. Charakteristisch für das Entrecôte ist das...