Vegane Avocado-Gurken-Suppe

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Vegane Avocado-Gurken-Suppe
Features:
  • Vegan
Cuisine:

    Sommerliche vegane Avocado-Gurken-Suppe in nur 10 Minuten fertig - ohne Kochen!

    Ingredients

    Directions

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    An den heißen Sommer-Tagen hat man doch manchmal nicht so richtig Appetit auf deftige, warme Speisen.

    Eine frische vegane Avocado-Gurken-Suppe kann hier aber Abhilfe verschaffen – sie schmeckt nicht nur lecker und macht lange satt, sie enthält auch „gute“ Fette aus der Avocado und pflanzliches Protein aus dem Sojajoghurt (eine andere pflanzliche Alternative ist natürlich auch möglich, für die Veggies unter euch: klar, ihr könnt auch griechischen Joghurt nehmen!).

    Das Rezept ist super easy und alles ohne Kochen – du brauchst dafür nur einen Mixer!

    Viel Spaß beim Nachmachen!

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    Step 1
    10 min
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    Nur ein Schritt zu deiner super leckeren Sommer-Suppe

    Gurke schälen und klein schneiden, Avocado schälen und entkernen. Anschließend mit den übrigen Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und so lange mixen, bis die Masse schön cremig und gleichmäßig ist. Schmeckt auch kalt ganz hervorragend!
    Lass es dir schmecken :)

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    • 15 min
    • Serves 4
    • Easy

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    Ingredients

    Adjust Servings:
    1 St. Salatgurke
    2 St. Avocado mittelgroß
    250 g Sojajoghurt
    250 ml Gemüsebrühe
    1 TL Zitronensaft
    0,5 TL Apfelessig
    1 St. Lauchzwiebel
    Salz und Pfeffer
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