Name: Chicken Tikka Masala
Cook time: 20 min
Ingredients: Hähnchenbrustfilets: 400 g; Tomatenmark: ca. 70 g; Naturjoghurt: ca. 75 g; Currypulver: 1 TL; Ingwer: 2 TL; Knoblauch: 1 TL; Koriander: 2 Messerspitzen (Msp.); Kreuzkümmel: 2 Msp.; Paprikapulver: 1 TL; Zimt: 1 Msp.; Gewürznelken: 1 Msp.; Cayennepfeffer: 1 Msp.; Vanillepulver: 1 Prise; Salz; Öl; Zwiebel, klein: 1

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Features:

Cuisine:

Ingredients

400 g Hähnchenbrustfilets
ca. 70 g Tomatenmark
Entspricht einer kleinen Dose
ca. 75 g Naturjoghurt
In etwa ein halber Becher
1 TL Currypulver
2 TL Ingwer
1 TL Knoblauch
2 Messerspitzen (Msp.) Koriander
2 Msp. Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Msp. Zimt
1 Msp. Gewürznelken
1 Msp. Cayennepfeffer
1 Prise Vanillepulver
Salz
Öl
1 Zwiebel, klein
Alternativ eine große Schalotte

Directions

Ein beliebtes Currygericht ist das Chicken Tikka Masala. Dies ist als Hauptgericht in indischen Restaurants vorzufinden. Dabei hat es allerdings seinen Ursprung in der englischen Küche. Es ist in der Nachkriegszeit in Großbritannien entstanden. Dadurch kam indisches Essen mit englischen Essgewohnheiten in Einklang.

Tipps aus der Redaktion

Mit einem Spritzer Zitrone kannst Du dem Gericht eine fruchtige Note verleihen
Als Beilage werden üblicherweise Reis und Naan-Brot gereicht
Die Schärfe des Gerichts kann jeder nach eigenem Geschmack entscheiden

Guten Appetit!

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Step 1

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Schneide die Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke. Gib diese anschließend zusammen mit Joghurt, dem Tomatenmark und allen Gewürzen in einen Gefrierbeutel bzw. eine verschließbare Schüssel. Vermische alles gut, sodass das Fleisch von der Marinade komplett überzogen ist. Lasse den Gefrierbeutel im Kühlschrank für mind. 4 Std. ruhen.

Step 2

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Würfle nun die Zwiebel fein und salze sie in einer Pfanne. Gib etwas Öl hinzu und lasse sie anbraten. Jetzt wird das Fleisch zusammen mit der Marinade ebenfalls in die Pfanne gegeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 min. gegart bis es durchgebraten ist. Falls zu wenig Sauce bleibt oder sie zu dick ist, einfach Wasser hinzufügen.

Step 3

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Die Mischung jetzt auf den Reis geben und mit frischem Salat bzw. Naan-Brot servieren. Fertig!

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4 Std. 40 Min.
Medium

Ingredients

	400 g Hähnchenbrustfilets
	ca. 70 g Tomatenmark Entspricht einer kleinen Dose
	ca. 75 g Naturjoghurt In etwa ein halber Becher
	1 TL Currypulver
	2 TL Ingwer
	1 TL Knoblauch
	2 Messerspitzen (Msp.) Koriander
	2 Msp. Kreuzkümmel
	1 TL Paprikapulver
	1 Msp. Zimt
	1 Msp. Gewürznelken
	1 Msp. Cayennepfeffer
	1 Prise Vanillepulver
	Salz
	Öl
	1 Zwiebel, klein Alternativ eine große Schalotte