Ingredient: Vollmilch

Pulled Pork Sous Vide

mit South Carolina Mustard Sauce und Coleslaw

Cooking Time: 38,5 Stunden

Pulled Pork gehört wie Spareribs zur Holy Trinity des BBQ. Da für viele Grillfreunde die letzten Tage des Barbecue anbrechen, haben wir heute für Euch ein Rezept für Pulled Pork...

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Ein beliebtes Gericht bei Kindern sind Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und auch bei vielen Erwachsenen steht dieser Klassiker nach wie vor hoch im Kurs! Wir haben uns überlegt, diesem beliebten Gericht...

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Speckknödel mit Waldpilzragout

aus Kräuterseitlingen, Pfifferlingen und Champignons

Fleisch & Fisch

In uns steckt doch noch mehr Jäger und Sammler als man meint! Wir haben uns an einem Samstag ganz früh...

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Laugenbrezel mit Obazda

Der Biergarten-Klassiker aus Bayern

Laugenbrezel mit Obazda ist einer der beliebtesten Snacks aus Bayern! Zu einer Maß oder einem schönen Hefeweizen schmecken die ofenfrischen Brezeln...

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Spinatlasagne mit Schafskäse und Pinienkernen

Unser Liebling aus dem Gusseisen-Bräter!

Bei uns ist heute “Green Day”, denn es gibt leckere Spinatlasagne mit Schafskäse und Pinienkernen! Für die Lasagne haben wir...

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Spaghetti mit Ragout alla Bolognese

Gutes kann so einfach sein!

Heute haben wir wieder ein tolles Gericht aus “Bella Italia” für euch! Was wir hierzulande als Spaghetti Bolognese kennen und...

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Pizza Bresaola

Mit luftgetrocknetem Schinken aus Valtellina

Das Valtellina ist ein Tal in den norditalienischen Alpen und sehr bekannt als Weinanbaugebiet. An den terrassenartigen Berghängen wird schon seit Jahrhunderten die Nebbiolo-Rebe angebaut, aus der später der Rotwein...

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Omas kerniger Waffelteig

Für saftige Orangen-Vollkornwaffeln

Mit diesem Waffelteig gelingen euch saftige und schmackhafte Waffeln spielend leicht. Die Zubereitung ist dabei ganz leicht, denn man muss lediglich alle Zutaten in einer großen Rührschüssel vermengen. Die Waffeln...

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Schwedische Köttbullar

Mit Weißweinsauce und Preiselbeeren

Hej Sweden! Ein typisch schwedisches Gericht, das sich weit über die Landesgrenzen hinaus großer Beliebtheit erfreut, sind die schwedischen Köttbullar....

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Hamburger Sous Vide

Mit selbstgemachten Brioche Buns

Wer seine Hamburger nach der Sous Vide Garmethode zubereitet ist quasi dazu verpflichtet, auch die “Buns” (= weiche Burger Brötchen)...

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Amerika	Deutschland
England	Italien
Mexiko	Schweiz

Ingredient: Vollmilch

Pulled Pork Sous Vide

mit South Carolina Mustard Sauce und Coleslaw

Kartoffelpüree Sous Vide

mit knusprigem Rotbarschfilet

Speckknödel mit Waldpilzragout

aus Kräuterseitlingen, Pfifferlingen und Champignons

Laugenbrezel mit Obazda

Der Biergarten-Klassiker aus Bayern

Spinatlasagne mit Schafskäse und Pinienkernen

Unser Liebling aus dem Gusseisen-Bräter!

Spaghetti mit Ragout alla Bolognese

Gutes kann so einfach sein!

Pizza Bresaola

Mit luftgetrocknetem Schinken aus Valtellina

Omas kerniger Waffelteig

Für saftige Orangen-Vollkornwaffeln

Schwedische Köttbullar

Mit Weißweinsauce und Preiselbeeren

Hamburger Sous Vide

Mit selbstgemachten Brioche Buns

Amerika

Deutschland

England

Italien

Mexiko

Schweiz

Snacks für Vierbeiner

Sous Vide zubereitet