Cuisine: Deutschland

Valentinstag

Weltweit beschenken sich heute Paare, führen einander aus oder genießen schöne Stunden zu zweit. Der 14. Februar ist der Tag der Verliebten. Im dritten Jahrhundert soll der römische Priester Valentin...

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Eierlikör Sous Vide

Cooking Time: 40

Eierlikör ist gerade in der Weihnachtszeit oder zu Ostern ein echter Klassiker. Abgefüllt in kleine Fläschchen eignet er sich perfekt als kleines und vor allem persönliches Geschenk und lädt ein...

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Gulasch Sous Vide

Gulasch Sous Vide mit Paprika und Ei

Cooking Time: 12,5 h

Gulasch kennen wohl alle aus Oma’s Küche – ein klassisches Ragout, das meist gebraten und geschmort mit Paprika, Zwiebeln und...

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Pulpo Sous Vide mit Couscous und schwarzen Oliven

Cooking Time: 4,5 h

Dieses Rezept haben wir Wissen schmeckt zu verdanken – eine interessante und aufklärende Kochsendung, die nicht nur Rezepte anbietet, sondern...

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Vegane Avocado-Gurken-Suppe

Cooking Time: 15 min

An den heißen Sommer-Tagen hat man doch manchmal nicht so richtig Appetit auf deftige, warme Speisen. Eine frische vegane Avocado-Gurken-Suppe...

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Weißer Spargel Sous Vide

Verfeinert mit Kaffeebutter und Parmesan!

Endlich ist wieder Spargelzeit! Auf den Märkten findet man nun wieder frischen Spargel aus der Region. Um den besten Geschmack...

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Wildschweinbraten Sous Vide

Klassisch mit Rotkohl und Herzoginkartoffeln

Wild gehört mit zu den Fleischsorten, an die sich viele nicht herantrauen, weil es gar nicht so leicht ist, den richtigen Garpunkt zu treffen. Insbesondere bei Filetstücken, die sehr fettarm...

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Nackensteak Sous Vide

mit buntem Kürbisgemüse aus dem Ofen

Herbstzeit ist Kürbiszeit! In den Supermärkten und auf den Wochenmärkten findet man nun wieder das beliebte Herbstgemüse. Besonders einfach in der Zubereitung ist der Hokkaido Kürbis, da man die Schale...

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Speckknödel mit Waldpilzragout

aus Kräuterseitlingen, Pfifferlingen und Champignons

Fleisch & Fisch

In uns steckt doch noch mehr Jäger und Sammler als man meint! Wir haben uns an einem Samstag ganz früh...

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Laugenbrezel mit Obazda

Der Biergarten-Klassiker aus Bayern

Laugenbrezel mit Obazda ist einer der beliebtesten Snacks aus Bayern! Zu einer Maß oder einem schönen Hefeweizen schmecken die ofenfrischen Brezeln...

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Amerika	Deutschland
England	Italien
Mexiko	Schweiz

Cuisine: Deutschland

Valentinstag

Eierlikör Sous Vide

Gulasch Sous Vide

Gulasch Sous Vide mit Paprika und Ei

Pulpo Sous Vide mit Couscous und schwarzen Oliven

Vegane Avocado-Gurken-Suppe

Weißer Spargel Sous Vide

Verfeinert mit Kaffeebutter und Parmesan!

Wildschweinbraten Sous Vide

Klassisch mit Rotkohl und Herzoginkartoffeln

Nackensteak Sous Vide

mit buntem Kürbisgemüse aus dem Ofen

Speckknödel mit Waldpilzragout

aus Kräuterseitlingen, Pfifferlingen und Champignons

Laugenbrezel mit Obazda

Der Biergarten-Klassiker aus Bayern

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Snacks für Vierbeiner

Sous Vide zubereitet