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Sous Vide

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Sauce Hollandaise Sous-Vide

Perfekt zu Spargelgerichten!

Cooking Time: 45 min

Schnellmalgekocht haben mal wieder ein eher ungewöhnliches Sous-Vide-Rezept für Euch und damit sind jetzt auch endgültig die Zeiten der fertig gekauften Hollandaise Saucen vorbei. Denn das mühevolle Aufschlagen über dem...

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Pulpo Sous Vide mit Couscous und schwarzen Oliven

Cooking Time: 4,5 h

Dieses Rezept haben wir Wissen schmeckt zu verdanken – eine interessante und aufklärende Kochsendung, die nicht nur Rezepte anbietet, sondern auch Wissen rund um das Thema Kulinarik. Für die „Leckerwisser“...

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Wildschweinbraten Sous Vide

Klassisch mit Rotkohl und Herzoginkartoffeln

Wild gehört mit zu den Fleischsorten, an die sich viele nicht herantrauen, weil es gar nicht so leicht ist, den...

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Sous Vide – Das Geheimnis der Sterneköche

Wenn das Steak im Restaurant genau auf den Punkt ist – außen knusprig, innen rosa und so saftig und voller...

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Amerika	Deutschland
England	Italien
Mexiko	Schweiz

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Wildschweinbraten Sous Vide

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Snacks für Vierbeiner

Sous Vide zubereitet