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Schnellmalgekocht!

Maishähnchenbrust Sous Vide

mit knackigem Maisgemüse
Cooking Time: 4 Stunden
Heute haben Frank und Evi von schnellmalgekocht wieder ein leckeres Rezept für Euch. Mit Hilfe unseres Sous Vide Garers SV 3 App und unserem neuen Vakuumierer TW 320 haben sie ein Duett vom Mais in Form einer wunderbar marinierten Maishähnchenbrust und leckerem frischen Maisgemüse komponiert: Marinierte Maishähnchenbrust Sous Vide mit knackigem Maisgemüse. Durch das Sous...
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Spareribs Sous Vide

mit frischer Erdbeersalsa
Cooking Time: ca. 25 Std.
    Der Frühling ist in vollem Gange und damit natürlich auch die Grillsaison. Ein Klassiker unter dem Grillgut sind Spareribs. Sie bilden zusammen mit Pulled Pork und Beef Brisket die Holy Trinity des Barbecues. Deshalb haben sich Frank und Evi von schnellmalgekocht ein Rezept für den Sous Vide ausgedacht. Die Rippchen sind nicht nur unheimlich...
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    Sauce Hollandaise Sous-Vide

    Perfekt zu Spargelgerichten!
    Cooking Time: 45 min
    Schnellmalgekocht haben mal wieder ein eher ungewöhnliches Sous-Vide-Rezept für Euch.  Damit sind jetzt auch endgültig die Zeiten der fertig gekauften Hollandaise Saucen vorbei. Denn das mühevolle Aufschlagen über dem Wasserbad entfällt mit der Sauce Hollandaise Sous-Vide! Servieren könnt Ihr die Sauce zu sehr vielen Gerichten und in der Spargelzeit ist...
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    Matjestartar auf Kartoffelcarpaccio

    ...mit einem Hauch Räucheraroma aus der Smoking Box
    Heute wollen wir mit euch das zweite Rezept von Schnellmalgekocht teilen, welches sie mit der Räucherbox / Smoking Box entwickelt haben. Dieses Mal ist es ein leckeres Matjestartar auf Kartoffelcarpaccio – mit einem Hauch Räucheraroma. Aber was ist eigentlich diese Smoking Box? Die Räucherbox besteht aus einer abnehmbaren Rauchkammer, in die die kleinen Räucherchips (oder auch das Räuchermehl, Gewürze...
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    Käsespieß mit Chutney aus roten Früchten

    ...mit einer Portion Räucheraroma aus der Smoking Box
    Cooking Time: 35 min
    Schnellmalgekocht waren wieder fleißig am Werk und haben unsere neue Räucherbox / Smoking Box getestet – die Rezepte, die sie dabei entwickelt haben, hören sich nicht nur fantastisch an, sie sehen auch noch spektakulär aus! Eins der Rezepte von Frank und Evi ist dieser Käsespieß mit Chutney aus roten Früchten...
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    Rührei Sous Vide

    Damit begeistert ihr eure Gäste beim Osterbrunch
    Ostern naht und Frank und Evi von Schnellmalgekocht haben schon mal den Kochlöffel geschwungen! Für den Osterbrunch haben die beiden mit unserem Sous Vide Garer SVU Rührei sous vide zubereitet! Das Ganze haben die beiden in kleinen Einweckgläsern gegart und mit leckeren Toppings wie Trüffelsalz oder Bacon versehen. Wenn das nicht lecker...
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    Teriyaki Rinderrippen Sous Vide

    Moin zusammen! Evi und Frank von Schnellmalgekocht wissen einfach, wie sie dafür sorgen, dass einem das Wasser im Munde zusammenläuft. Mit den Teriyaki Rinderrippen Sous Vide haben sie es auch dieses mal wieder geschafft. Im Sous Vide Wasserbad SV 12 haben die beiden Rinderrippchen für 48 Stunden bei 60 Grad gebadet....
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    New York Cheesecake Sous Vide

    Evi und Frank von Schnellmalgekocht zeigen wie es geht!
    Hallo zusammen! Frank und Evi von Schnellmalgekocht waren mal wieder erfinderisch und haben den amerikanischen Klassiker New York Cheesecake sous vide zubereitet. Dazu gab es ein fruchtiges Himbeerpüree, lecker! Aber schaut selbst, hier geht es zum Rezept: New York Cheesecake Sous Vide Macht stets eine gute Figur in der Küche von...
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    Erbsenpüree Sous Vide mit Onsen Ei und Brioche

    Zubereitet mit dem Sous Vide Garer SVU von Allpax - dem aktuellen Testsieger aus Stiftung Warentest!
    Erbsenpüree sous vide zubereitet, dazu ein Onsen-Ei und knuspriger Speck auf einem Brioche Taler – eine wundervolle Vorspeise, die uns Schnellmalgekocht da präsentiert hat! Die Zubereitung im Wasserbad fand mit unserem Sous Vide Garer SVU statt, der im Vergleichstest von Stiftung Warentest ganz aktuell mit einer 2,1 abgeschnitten hat! Damit...
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