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Profis Am Werk!

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Maishähnchenbrust Sous Vide

mit knackigem Maisgemüse
Cooking Time: 4 Stunden
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Heute haben Frank und Evi von schnellmalgekocht wieder ein leckeres Rezept für Euch. Mit Hilfe unseres Sous Vide Garers SV 3 App und unserem neuen Vakuumierer TW 320 haben sie ein Duett vom Mais...
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Spareribs Sous Vide

mit frischer Erdbeersalsa
Cooking Time: ca. 25 Std.
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  • Sous Vide zubereitet
    Der Frühling ist in vollem Gange und damit natürlich auch die Grillsaison. Ein Klassiker unter dem Grillgut sind Spareribs. Sie bilden zusammen mit Pulled Pork und Beef Brisket die Holy...
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    Sauce Hollandaise Sous-Vide

    Perfekt zu Spargelgerichten!
    Cooking Time: 45 min
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    Schnellmalgekocht haben mal wieder ein eher ungewöhnliches Sous-Vide-Rezept für Euch.  Damit sind jetzt auch endgültig die Zeiten der fertig gekauften...
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    Matjestartar auf Kartoffelcarpaccio

    ...mit einem Hauch Räucheraroma aus der Smoking Box
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    Heute wollen wir mit euch das zweite Rezept von Schnellmalgekocht teilen, welches sie mit der Räucherbox / Smoking Box entwickelt haben. Dieses Mal...
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    Käsespieß mit Chutney aus roten Früchten

    ...mit einer Portion Räucheraroma aus der Smoking Box
    Cooking Time: 35 min
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    Schnellmalgekocht waren wieder fleißig am Werk und haben unsere neue Räucherbox / Smoking Box getestet – die Rezepte, die sie...
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    Hühnersuppe mit Hähnchenbrust Sous Vide

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    Die kalte Jahreszeit geht nun wieder los und der Schnupfen bleibt wieder nicht aus. Besonders schlimm soll es ja für die...
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    Für alle Käseliebhaber: herbstliches Kürbis-Käsefondue

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    Schnellmalgekocht hat mal wieder ein ganz feines Rezept für euch ausprobiert: Kürbis-Käsefondue. In den USA als traditionelles Gericht zu Halloween und Thanksgiving bekannt, gibt es hier das sagenhafte Rezept für...
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    Matze Koch – Fischen und Angeln von Aal bis Zander

    • Matze Koch
    • Profis am Werk!
    Matze Koch ist von Kindes Beinen an begeisterter Fischer und Angler – er hat es außerdem geschafft sein Hobby zum Beruf zu machen und ist seit 2010 Angelsportjournalist für das...
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    WILD KING BBQ Competition und 4. BBQ Bulls Championship

    Team Baldicue war wieder erfolgreich unterwegs!
    • BBQ Competition Team Baldicue
    Team Baldicue war wieder unterwegs! Dieses Mal führte der Weg zur “WILD KING BBQ Competition” nach Kirchdorf (Tirol). Auch wenn’s in...
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    Rührei Sous Vide

    Damit begeistert ihr eure Gäste beim Osterbrunch
    • Schnellmalgekocht!
    Ostern naht und Frank und Evi von Schnellmalgekocht haben schon mal den Kochlöffel geschwungen! Für den Osterbrunch haben die beiden mit unserem...
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