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Maishähnchenbrust Sous Vide

mit knackigem Maisgemüse

Cooking Time: 4 Stunden

Heute haben Frank und Evi von schnellmalgekocht wieder ein leckeres Rezept für Euch. Mit Hilfe unseres Sous Vide Garers SV 3 App und unserem neuen Vakuumierer TW 320 haben sie ein Duett vom Mais...

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Spareribs Sous Vide

mit frischer Erdbeersalsa

Cooking Time: ca. 25 Std.

Der Frühling ist in vollem Gange und damit natürlich auch die Grillsaison. Ein Klassiker unter dem Grillgut sind Spareribs. Sie bilden zusammen mit Pulled Pork und Beef Brisket die Holy...

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Sauce Hollandaise Sous-Vide

Perfekt zu Spargelgerichten!

Cooking Time: 45 min

Schnellmalgekocht haben mal wieder ein eher ungewöhnliches Sous-Vide-Rezept für Euch. Damit sind jetzt auch endgültig die Zeiten der fertig gekauften...

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Matjestartar auf Kartoffelcarpaccio

...mit einem Hauch Räucheraroma aus der Smoking Box

Heute wollen wir mit euch das zweite Rezept von Schnellmalgekocht teilen, welches sie mit der Räucherbox / Smoking Box entwickelt haben. Dieses Mal...

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Das war die Internorga 2019

Entdecken, Schlemmen, Inspirieren

96.000 Besucher strömten dieses Jahr durch die Internorga, die größte Fachmesse für den Außer-Haus-Markt, in Hamburg. Es wurden neue Talente...

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Käsespieß mit Chutney aus roten Früchten

...mit einer Portion Räucheraroma aus der Smoking Box

Cooking Time: 35 min

Schnellmalgekocht waren wieder fleißig am Werk und haben unsere neue Räucherbox / Smoking Box getestet – die Rezepte, die sie...

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Hühnersuppe mit Hähnchenbrust Sous Vide

Die kalte Jahreszeit geht nun wieder los und der Schnupfen bleibt wieder nicht aus. Besonders schlimm soll es ja für die Herren sein, die jedes Jahr aufs Neue mit Männerschnupfen zu...

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2.353 Views

Für alle Käseliebhaber: herbstliches Kürbis-Käsefondue

Schnellmalgekocht hat mal wieder ein ganz feines Rezept für euch ausprobiert: Kürbis-Käsefondue. In den USA als traditionelles Gericht zu Halloween und Thanksgiving bekannt, gibt es hier das sagenhafte Rezept für...

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Matze Koch – Fischen und Angeln von Aal bis Zander

Matze Koch ist von Kindes Beinen an begeisterter Fischer und Angler – er hat es außerdem geschafft sein Hobby zum...

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1.008 Views

Allpax bei der Wagyu Bude

Fairer Umgang mit Tier und Umwelt In Zeiten von Massentierhaltung und Lebensmittelverschwendung wird es den Menschen zunehmend wichtiger, wie wir...

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Snacks für Vierbeiner

Sous Vide zubereitet