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Suppen & Saucen

Suppen & Saucen

Kalte Kohlrabisuppe

Cooking Time: 1:25 Min.

Willkommen zu einem erfrischenden kulinarischen Genuss! Denn heute präsentieren wir euch ein köstliches Rezept für eine kalte Kohlrabisuppe. Und sie ist perfekt für warme Sommertage! Diese Suppe bietet eine ideale Balance...

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Sommerliche Nudelsuppe – Mul Naengmyeon

Cooking Time: 1 Std. 45 Min.

Wir erkunden gerne Gerichte aus verschiedenen Kulturen! Und dabei sind wir auf eine sommerliche Nudelsuppe aus Korea gestoßen. Mul Naengmyeon ist ein erfrischendes, koreanisches Nudelgericht, welches besonders an heißen Sommertagen beliebt...

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Pilzragout

Cooking Time: 30 Min.

Wir sind schon bald in der Herbstzeit angelangt und da macht sich ein Pilz-Rezept hervorragend, wie z. B. Pilzragout! Es...

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Steinpilzsuppe

Cooking Time: 87 Min.

Buon giorno! Die cremige Steinpilzsuppe, die aus der italienischen Küche stammt, schmeckt nicht nur hervorragend sondern ist auch gesund! Das...

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Süßkartoffelsuppe mit Ingwer und Kurkuma

Cooking Time: 50

Die Trends in Sachen Lifestyle führen mehr und mehr zu einem bewussten und gesunden Leben. Wir machen mehr Sport, ernähren...

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Tafelspitzsuppe

Cooking Time: 2 Stunden 10 Minuten

Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da! Die Tage werden immer kürzer und das Wetter bringt Wind und Regen....

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Smoked Bacon Jam

Marmelade mal anders

Pünktlich zum Wochenende haben wir noch einen kleinen Leckerbissen für euch: ein leckeres Smoked Bacon Jam. Klingt komisch, ist aber lecker! Wer bei Jam eher an Erdbeeren denkt und sich...

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Sauce Hollandaise Sous-Vide

Perfekt zu Spargelgerichten!

Cooking Time: 45 min

Schnellmalgekocht haben mal wieder ein eher ungewöhnliches Sous-Vide-Rezept für Euch. Damit sind jetzt auch endgültig die Zeiten der fertig gekauften Hollandaise Saucen vorbei. Denn das mühevolle Aufschlagen über dem Wasserbad...

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Pesto aus Radieschenblättern

Lecker zu geräuchertem Fisch, Vollkornbrot und Pasta!

Cooking Time: 25 min

Radieschen gibt es ja bekanntlich immer als Bund mit Blättern dran, die man dann leider immer wegschmeißt. Aber wusstet ihr,...

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Hühnersuppe mit Hähnchenbrust Sous Vide

Die kalte Jahreszeit geht nun wieder los und der Schnupfen bleibt wieder nicht aus. Besonders schlimm soll es ja für die...

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Snacks für Vierbeiner

Sous Vide zubereitet