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Sous Vide

Sous Vide

Kassler mit Sauerkraut Sous Vide

Cooking Time: 2 Std. 45 Min.

Ein Gericht, dass sicherlich vielen bekannt ist, ist Kassler mit Sauerkraut. Und das wollen wir diesmal Sous Vide zubereiten, um möglichst viel Geschmack heraus zu kitzeln. Kassler wird auch oft...

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Schweinebauch Sous Vide

Cooking Time: 43 Std. 48 Min.

Mit Sous Vide kann man das beste aus Lebensmitteln herausholen – so auch aus Schweinebauch! Die Zubereitung dauert dabei ziemlich lange, aber das Ergebnis lohnt sich. Das Fleisch schmeckt am...

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Hokkaido-Kürbis Sous Vide

Cooking Time: 25 Min.

Der Hokkaido-Kürbis hat eine dünne Schale, sodass sie beim Kochen weich wird und mitgegessen werden kann. Das unterscheidet ihn von...

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Grünes Thai Curry mit Sous Vide Hähnchen

Cooking Time: 140 Min.

Seid ihr auch Freunde von kulinarischen Erkundungsreisen? Dann habt ihr sicherlich schon von Thai Curry gehört. Davon gibt es verschiedene...

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Schweinefilet Sous Vide

Cooking Time: 135 min.

Wir wollen auch weiterhin die Sous Vide-Welt erforschen und viele leckeren Gerichte ausprobieren. So kommen wir nun auch zum Schweinefilet!...

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Apfelstrudel Sous Vide

Cooking Time: 2 Std. und 10 Minuten

Schon mal Obst im Wasserbad gegart? Solltest Du! Denn die Vitamine und Geschmacksaromen sind anschließend auf einem neuen Level. Das...

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Pastrami Sandwich Sous Vide

Cooking Time: 73 Std.

Wenn es uns zur Sommerzeit mal wieder nach draußen verschlägt, darf auf dem Weg das Essen nicht fehlen. Und ein Pastrami Sandwich, das gut unterwegs essbar ist, eignet sich hervorragend...

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Vanille Pfirsich Sous Vide mit Baiser

Cooking Time: 1 Stunde

Das Sous Vide Garen ist nicht nur dazu geeignet das beste aus Fleisch herauszuholen, sondern auch aus Obst und Gemüse! Wir zeigen Euch daher, wie ihr ganz einfach ein leckeres...

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Lammkarree Sous Vide mit Erbsen-Minz-Püree

Cooking Time: 2 Std. 10 Min.

Das Lammkarree kommt aus dem hinteren Rücken des Lamms und ist besonders zart. Dazu schmeckt eine herzhafte Würzsauce, wie z....

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Gänsekeule Sous Vide mit Knödeln & Rotkohl

Cooking Time: 13,5 Std.

Zartes Gänsefleisch, das auf der Zunge zergeht: Das möchtest Du dir bestimmt nicht entgehen lassen! Denn die Gänsekeule mit Rotkohl...

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