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Sous Vide

Sous Vide

Spareribs Sous Vide

mit frischer Erdbeersalsa

Cooking Time: ca. 25 Std.

Der Frühling ist in vollem Gange und damit natürlich auch die Grillsaison. Ein Klassiker unter dem Grillgut sind Spareribs. Sie bilden zusammen mit Pulled Pork und Beef Brisket die Holy...

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Gery Hofer aka „Gery kocht“ war bei diesem tollen Sous-Vide-Rezept am Werk. Es gab Spargel mit Honig und Weißwein Sous-Vide, dazu Kartoffeln mit Kresse. Den Spargel hat Gery mit unserem Sous-Vide-Garer Allpax SV3 app zubereitet, einvakuumiert...

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Vitello tonnato Sous Vide

Kalb und Thunfisch vereint zum Gaumenschmauß

Vitello tonnato ist ein aus dem Piemont stammender Antipasto. Bei dieser Vorspeise der italienischen Küche handelt es sich um mit...

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Gulasch Sous Vide

Gulasch Sous Vide mit Paprika und Ei

Cooking Time: 12,5 h

Gulasch kennen wohl alle aus Oma’s Küche – ein klassisches Ragout, das meist gebraten und geschmort mit Paprika, Zwiebeln und...

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Artischocken Sous Vide mit Rucolarisotto

Eine veganes Sous Vide Rezept zur Gesundheitsförderung

Cooking Time: 80 min

Völlegefühl? Hoher Cholesterinspiegel? Dann iss eine Artischocke – diese Wunderpflanze wirkt sich tatsächlich positiv auf die Verdauung aus und wirkt...

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Hühnersuppe mit Hähnchenbrust Sous-Vide

Die kalte Jahreszeit geht nun wieder los und der Schnupfen bleibt wieder nicht aus – besonders schlimm soll es ja...

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Dreierlei vom Lachs mit Fenchelsalat

Diese Woche haben wir wieder ein ganz feines Rezept für euch – Wissen schmeckt hat wieder gekocht und wir finden, es ist allemal etwas zum Nachmachen! Hier kommen Sous Vide...

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Pulpo Sous Vide mit Couscous und schwarzen Oliven

Cooking Time: 4,5 h

Dieses Rezept haben wir Wissen schmeckt zu verdanken – eine interessante und aufklärende Kochsendung, die nicht nur Rezepte anbietet, sondern auch Wissen rund um das Thema Kulinarik. Für die „Leckerwisser“...

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Weißer Spargel Sous Vide

Verfeinert mit Kaffeebutter und Parmesan!

Endlich ist wieder Spargelzeit! Auf den Märkten findet man nun wieder frischen Spargel aus der Region. Um den besten Geschmack...

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Kaffeebutter Sous Vide

Das i-Tüpfelchen zu frischem Spargel!

Mit der Kaffeebutter Sous Vide könnt ihr viele Gerichte wie Spargel, Steaks oder Kartoffelpüree verfeinern. Alles was ihr dazu benötigt,...

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Snacks für Vierbeiner

Sous Vide zubereitet