Rezepte

Beef Tataki Sous Vide

Cooking Time: 2 Std. 30 Min.
    Eine säuerlich, würzige Sauce und scharf angebratenes Rindfleisch. Das lässt bestimmt dem ein oder anderen Wasser im Munde zusammenlaufen! Beef Tataki ist ein köstliches Gericht aus der japanischen Küche und ein wahrer Genuss. Denn das Fleisch ist noch roh im Inneren, aber hat eine knusprige Kruste. Aber wie wird diese...
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    Bananenbrot

    Cooking Time: 1 Std. 5 Min.
    Das Bananenbrot ist ein Kuchen unter trügerischem Namen. Er heißt so wegen seiner berühmten Kastenform und genießt besonders in Amerika an Beliebtheit! Sein Ursprung ist nicht genau bekannt, aber womöglich existiert er bereits seit dem 18. Jahrhundert. Viel sicherer ist die Tatsache, dass der Kuchen im Jahr 1933 zum ersten...
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    Paella mit Meeresfrüchten

    Cooking Time: 1 Std. 10 Min.
    Paella mit Meeresfrüchten ist ein aromatisches Reisgericht, dass Euch garantiert von den Socken haut! Es ist eine spanische Spezialität, die leichter zubereitet werden kann als gedacht. Da der Geschmack des Reises von der Brühe kommt, ist es am besten, wenn ihr eure eigene herstellt, wenn ihr Zeit habt. Falls ihr keine...
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    Mexikanischer Brotpudding

    Cooking Time: 1 Std.
      Ein Gericht für die Fastenzeit am Karfreitag ist der Capirotada. Es ist ein mexikanischer Brotpudding, der unglaublich gut schmeckt! Und er wurde früher als eine Möglichkeit gesehen, ansonsten ruiniertes, abgestandenes Brot zu verwenden. Zudem kommt das Wort “capirotada” vom spanischen Wort “capirote”. Es bezieht sich in einem religiösen Kontext auf...
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      Osterbrot

      Cooking Time: 3 Std. 35 Min.
      Ostern steht vor der Tür und wir versuchen uns an einem leckeren Gebäck namens Osterbrot! Es ist ein traditionelles Brot, dass es bereits im Mittelalter gab. Wir essen es nach der 40-tägigen Fastenzeit – dadurch schmeckt es umso besser! Wie ihr das Gebäck serviert und garniert ist euch überlassen. Wer...
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      Kartoffelpuffer – hausgemacht!

      Cooking Time: 30 Min.
      Warum Kartoffelpuffer aus der Tiefkühltruhe machen, wenn es auch alleine geht? Selbstgemacht schmeckt sowie so besser und das könnt Ihr mit diesem Rezept austesten! Wir zeigen Euch, wie die leckere Nebenspeise zubereitet wird. Dabei kann sich jeder für seine individuelle Beilage entscheiden. Egal ob Joghurt-Kräuter-Dip, Apfelmus oder Ei! Der Kartoffelpuffer...
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