Rezepte

Ratatouille Sous Vide

Cooking Time: 1 Stunde 10 Minuten
    Wer kennt sie nicht, die Pariser Ratte Rémy, mit dessen Hilfe der talentfreie Jungkoch Linguini unzählige leckere Gerichte serviert. Am Ende kredenzt Rémy dann dem bösen Kritiker sogar ein perfektes Ratatouille und sichert sich damit dessen Sympathien. Dafür braucht man aber zum Glück kein aus der Art geschlagenes Nagetier. Frisches Gemüse und ein...
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    Pulled Pork Sous Vide

    mit South Carolina Mustard Sauce und Coleslaw
    Cooking Time: 38,5 Stunden
      Pulled Pork gehört wie Spareribs zur Holy Trinity des BBQ. Da für viele Grillfreunde die letzten Tage des Barbecue anbrechen, haben wir heute für Euch ein Rezept für Pulled Pork Sous Vide, das nach seinem gemütlichen Wasserbad auf dem Grill sein Finish bekommt, bevor es gepullt wird. Für den Rub...
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      Marinierte Maishähnchenbrust Sous Vide

      mit knackigem Maisgemüse
      Cooking Time: 4 Stunden
      Heute haben wir wieder ein leckeres Rezept Frank und Evi von schnellmalgekocht für Euch. Mit Hilfe unseres Sous Vide Garers SV 3 App und unserem neuen Vakuumierer TW 320 haben sie ein Duett vom Mais in Form einer wunderbar marinierten Maishähnchenbrust und leckerem frischen Maisgemüse komponiert: Marinierte Maishähnchenbrust Sous Vide mit knackigem Maisgemüse Durch...
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      Selbstgemachte Limonade

      Zitrone ● Orange ● Pfirsich
      Cooking Time: 10 Minuten
      Auch wenn der Sommer sich gerade ein bisschen zurückhält: Erfrischung muss sein. Das geht mit einem schönen Glas eisgekühlter Limonade besonders gut. Am besten selbstgemacht. Aber wie geht das? Einfacher als man denkt: Alles, was man braucht, sind leckere Früchte, Wasser und je nach Geschmack ein bisschen Süße. Damit hat...
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      Erdnussbutter Nicecream

      Cooking Time: 3 - 4 Stunden
      Der Sommer läuft auf vollen Touren, fast alle Bundesländer haben Sommerferien und die Hitzewelle hat uns fest im Griff. Da braucht man eine leckere Abkühlung – und die möglichst ohne großen Aufwand. Die perfekte Abhilfe heißt Nicecream: Sie schmeckt wie Eiscreme, wird aber unkompliziert und ohne Zugabe von Zucker zubereitet....
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      Meal Prep

      Vorkochen neu entdeckt
      Meal Prep erfreut sich weltweit immer größerer Beliebtheit. Es gibt unzählige Facebook-Gruppen, Instagram Accounts oder Blogs, die sich diesem Thema widmen. Und auch bei uns findet es immer mehr begeisterte Anhänger. Doch was ist Meal Prep überhaupt? Frei übersetzt bedeutet es schlichtweg „Mahlzeiten vorbereiten“. Dabei geht es weit über das klassische...
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      Meal Prep – Ofengemüse

      Cooking Time: 30 bis 40 Minuten
      Ofengemüse ist eine gute und leicht zuzubereitende Basis für verschiedene Gerichte, mit der man locker Mahlzeiten einer ganzen Woche ausstatten kann. Gart man sie zusammen mit Hähnchenbrust im Backofen, hat man die meiste Arbeit sogar schon geschafft. Abwechslung erreicht man durch unterschiedliche Würze und Kombinationen. So kann es an einem...
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