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Fleisch & Fisch

Fleisch & Fisch

Feijoada

Cooking Time: 1 Tag, 2 Std. 45 Min.

Olá! In Portugal gibt es ein beliebtes Gericht, was extrem Fleischhaltig ist: Und zwar die Feijoada! Sie ist ein klassischer Eintopf, welcher in Brasilien und Angola als Nationalgericht gilt. Es wurde...

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Bratreis mit Hähnchen

Cooking Time: ca. 30 Min.

Na, heute schon gekocht? Magst Du auch gerne asiatisches Essen und genießt Gerichte frisch aus dem Wok? Wir haben ein einfaches Rezept, dass Du im Nu hin bekommst. Bratreis mit...

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Sous Vide Shrimp Scampi

Cooking Time: 45 Min.

Wir lieben die Sous Vide Garmethode! Nicht nur wird der ultimative Geschmack aus den Lebensmitteln herausgeholt, sondern auch die Vitamine....

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Lammbraten mit Kartoffelpüree

Cooking Time: 140 Min.

Ein zarter und aromatischer Lammbraten ist etwas ganz besonderes. Er hat meistens an Ostern seinen großen Auftritt, aber auch an...

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Hühnerfilet vom Grill

mit Ofenkartoffeln

Cooking Time: 55 min

Wenn der rauchige Geruch vom Grill in der Luft liegt, kommt direkt gute Laune auf. Einer Grillparty kann doch keiner...

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Selfmade Schinken mit Rosmarin und Whiskey

“Sous-Vide” – das ist für die meisten kein Fremdwort mehr. Im Gegenteil, denn diese Garmethode wird mittlerweile oftmals dem normalen...

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Black Burger Buns

Der Trend des “Black Food” kommt ursprünglich aus Japan und begann ganz klein mit einem Hot Dog, dessen Foto über die sozialen Netzwerke so weit verbreitet wurde, dass daraus ein...

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4.407 Views

Thunfischsteak mit Sesamkruste und Gurken-Tomaten-Relish

Steak mal anders – Thunfischsteak ist gesund, lecker und eignet sich besonders für das Sous-Vide-Garen, da der Fisch in der Pfanne oftmals schnell austrocknet. Mit der Sesamkruste bekommt er nicht...

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Rheinischer Sauerbraten

Cooking Time: 18,5 Stunden

Langsam nähern wir uns einer der schönsten Zeiten des Jahres: der Weihnachtszeit. Schon jetzt beginnen viele mit den Planungen, um...

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Kürbis-Hähnchen-Spieße

Cooking Time: 45 Minuten

Fleisch & Fisch

Passend zum Welttag des Händewaschens am 15. Oktober haben wir in dieser Woche ein leckeres Rezept der die Rubrik Fingerfood für...

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Snacks für Vierbeiner

Sous Vide zubereitet