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Fleisch & Fisch

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Tonkatsu aus der japanischen Küche!

Cooking Time: 35 Min.

Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer in der Welt der japanischen Küche! Heute nehmen wir uns ein Klassiker-Rezept vor, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele verzaubert: Tonkatsu. Wenn...

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Gefüllte Auberginen

Gefüllte Auberginen sind leckere Gemüsespezialitäten, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber mögen. Die violetten Auberginenhälften werden mit köstlicher Füllung zubereitet, die jeden Bissen zum Genuss macht. Auberginen haben eine weiche...

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Entenschenkel in Pfirsichsauce auf Reis

Entenschenkel in süß-scharfer Pfirsichsauce auf Reis ist ein köstliches Gericht. Es lässt sowohl Gaumen als auch Herzen höher schlagen. Die...

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Gebratene Hühnerbrust à la Räucherpistole

Cooking Time: 45 Min.

Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für gebratene Hühnerbrust! Wir verfeinern sie mit einer unwiderstehlichen Rauchnote! Und das Ergebnis ermöglicht einen einzigartigen...

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Cevapcici selbst zubereiten!

Cooking Time: 30 Min.

Cevapcici sind kleine, zylindrische Hackfleischröllchen, die entweder auf dem Grill oder in der Pfanne zu braten sind. Diese saftigen und...

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Gänsebrust mit Orangensoße

Cooking Time: Ca. 1 Std. 10 Min.

Weihnachten steht vor der Tür und neben den Vorbereitungen für Geschenke und Dekorationen, darf auch eine leckere Mahlzeit nicht fehlen!...

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Gefüllter Truthahn

Cooking Time: 3 Std. und 50 Min.

Gefüllter Truthahn ist ein traditionelles Gericht, dass sich zum Ende des Jahres an großer Begeisterung erfreut. Die meisten kennen es zum Erntedankfest oder vom amerikanischen Ursprung: Thanksgiving. Aber auch an...

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Bulgogi – Feuerfleisch

Cooking Time: 50 Minuten

Im letzten Eintrag haben wir bereits ein Rezept aus der koreanischen Küche erkundet und weil das so lecker war, habe ich direkt noch ein weiteres! Bulgogi bedeutet “Feuerfleisch” und hat...

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Tagliatelle mit Rinderfilet Sous Vide

Cooking Time: 6 Std. 30 Min.

Nudeln sind eines der klassischsten Lebensmittel, die wir aus Italien kennen! Und davon gibt es die verschiedensten Sorten, wie z....

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Hackbällchen Sous Vide

Cooking Time: 1 Std.

Wir haben zuvor bereits einen Hackbraten selbstgemacht, aber wie wäre es stattdessen mit Hackbällchen? Und das nicht einfach so, sondern...

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