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  • Fleisch & Fisch

Fleisch & Fisch

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Kalbsfilet Sous Vide mit Ofengemüse

Cooking Time: 1 Std. 40 Min.
  • Fleisch & Fisch
  • Koch-Spezial
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  • Sous Vide zubereitet
Kalbsfilet ist ein besonders bekömmliches Fleisch, da es zart, fettarm und leicht verdaulich ist. Zudem enthält es viel Eiweiß, was ein gesunder Aspekt ist. Zum Glück schmeckt es auch noch...
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Beef Tataki Sous Vide

Cooking Time: 2 Std. 30 Min.
  • Fleisch & Fisch
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    Eine säuerlich, würzige Sauce und scharf angebratenes Rindfleisch. Das lässt bestimmt dem ein oder anderen Wasser im Munde zusammenlaufen! Beef Tataki ist ein köstliches Gericht aus der japanischen Küche und...
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    Paella mit Meeresfrüchten

    Cooking Time: 1 Std. 10 Min.
    • Fleisch & Fisch
    • Rezepte
    Paella mit Meeresfrüchten ist ein aromatisches Reisgericht, dass Euch garantiert von den Socken haut! Es ist eine spanische Spezialität, die...
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    Hackbraten selbstgemacht!

    Cooking Time: 1 Std. 35 Min.
    • Fleisch & Fisch
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    Wenn es um Comfort-Food geht ist Hackbraten nie eine schlechte Wahl. Dieses Rezept verzichtet auf komplizierte Fleischmischungen. Stattdessen kommt es...
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    Takoyaki – Oktopus-Teigbällchen

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      Wir machen uns dieses Mal an eines der beliebtesten Street-Foods aus Japan. Die Teigbällchen sind bei uns mit der Currywurst vergleichbar und...
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      Chicken Tikka Masala

      Cooking Time: 4 Std. 40 Min.
      • Fleisch & Fisch
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        Ein beliebtes Currygericht ist das Chicken Tikka Masala. Dies ist als Hauptgericht in indischen Restaurants vorzufinden. Dabei hat es allerdings...
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        Jakobsmuscheln Sous Vide

        Cooking Time: 35 Min.
        • Fleisch & Fisch
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        • Sous Vide
        • Sous Vide
        • Sous Vide zubereitet
        Diese Delikatesse wird auch Coquille genannt und kommt aus dem Atlantik. Jakobsmuscheln sind vor allem an Feiertagen beliebt und eine schmackhafte Meeresfrucht. Ihr habt noch nie zuvor Muscheln gegessen? Dann...
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        Hirschrücken Sous Vide

        Cooking Time: 70 Min.
        • Fleisch & Fisch
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        • Sous Vide
        • Sous Vide
        • Sous Vide zubereitet
        Der Hirschrücken schmeckt noch weniger wild als Reh und hat einen ähnlichen Geschmack wie zartes Filet vom Freilandrind. Es ist besonders lecker und der Geschmack ist sowohl kräftig als auch...
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        Kassler mit Sauerkraut Sous Vide

        Cooking Time: 2 Std. 45 Min.
        • Fleisch & Fisch
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        • Sous Vide
        • Sous Vide
        • Sous Vide zubereitet
          Ein Gericht, dass sicherlich vielen bekannt ist, ist Kassler mit Sauerkraut. Und das wollen wir diesmal Sous Vide zubereiten, um...
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          Schweinebauch Sous Vide

          Cooking Time: 43 Std. 48 Min.
          • Fleisch & Fisch
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          • Sous Vide
          • Sous Vide
          • Sous Vide zubereitet
          Mit Sous Vide kann man das beste aus Lebensmitteln herausholen – so auch aus Schweinebauch! Die Zubereitung dauert dabei ziemlich...
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