Home
Fleisch & Fisch

Fleisch & Fisch

Spareribs Sous Vide

mit frischer Erdbeersalsa

Cooking Time: ca. 25 Std.

Der Frühling ist in vollem Gange und damit natürlich auch die Grillsaison. Ein Klassiker unter dem Grillgut sind Spareribs. Sie bilden zusammen mit Pulled Pork und Beef Brisket die Holy...

Like 3

Comment

568 Views

T-Bone-Steak und Garnelen Sous-Vide

Serviert mit Bandnudeln mit Tomatensoße

Gery Hofer aka „Gery kocht“ war bei diesem tollen Sous-Vide-Rezept am Werk. Es gab saftiges T-Bone-Steak, dazu Garnelen serviert mit Bandnudeln mit Tomatensoße. Das Steak sowie die Garnelen hat Gery mit...

Like 1

Comment

329 Views

Matjestartar auf Kartoffelcarpaccio

...mit einem Hauch Räucheraroma aus der Smoking Box

Heute wollen wir mit euch das zweite Rezept von Schnellmalgekocht teilen, welches sie mit der Räucherbox / Smoking Box entwickelt haben. Dieses Mal...

Comment

68 Views

Vitello tonnato Sous Vide

Kalb und Thunfisch vereint zum Gaumenschmauß

Vitello tonnato ist ein aus dem Piemont stammender Antipasto. Bei dieser Vorspeise der italienischen Küche handelt es sich um mit...

Comment

566 Views

Lachs mit Sojasoße und Couscous

Schlemmen ohne schlechtes Gewissen

Cooking Time: 25

Als ausgewogene Mahlzeit, die sich auch als Diätgericht eignet, ist Lachs mit Couscous auch für Sportler und Fitnessfans interessant: denn...

Comment

140 Views

Gulasch Sous Vide

Gulasch Sous Vide mit Paprika und Ei

Cooking Time: 12,5 h

Gulasch kennen wohl alle aus Oma’s Küche – ein klassisches Ragout, das meist gebraten und geschmort mit Paprika, Zwiebeln und...

Comment

1.698 Views

Gefüllter Gänsebraten aus dem Bräter

Cooking Time: 3,5 h

Nicht nur zur Weihnachtszeit ist ein gefüllter Gänsebraten ein beliebtes Gericht – am 11.11. ist nicht nur Karneval, sondern auch der St. Martinstag, an dem traditionell eine Martingsgans serviert wird....

Like 2

Comment

459 Views

Dreierlei vom Lachs mit Fenchelsalat

Diese Woche haben wir wieder ein ganz feines Rezept für euch – Wissen schmeckt hat wieder gekocht und wir finden, es ist allemal etwas zum Nachmachen! Hier kommen Sous Vide...

Like 4

Comment

517 Views

Pulpo Sous Vide mit Couscous und schwarzen Oliven

Cooking Time: 4,5 h

Dieses Rezept haben wir Wissen schmeckt zu verdanken – eine interessante und aufklärende Kochsendung, die nicht nur Rezepte anbietet, sondern...

Comment

703 Views

Wiener Schnitzel vom Kalb

Hausmannskost vom Feinsten!

Fleisch & Fisch

Eine der bekanntesten österreichischen Spezialitäten ist das Wiener Schnitzel. Für das Wiener Original wird Kalbfleisch verwendet, das vor dem Ausbacken...

Comment

681 Views

Next Entries

Amerika	Deutschland
England	Italien
Mexiko	Schweiz

Fleisch & Fisch

Spareribs Sous Vide

mit frischer Erdbeersalsa

T-Bone-Steak und Garnelen Sous-Vide

Serviert mit Bandnudeln mit Tomatensoße

Matjestartar auf Kartoffelcarpaccio

...mit einem Hauch Räucheraroma aus der Smoking Box

Vitello tonnato Sous Vide

Kalb und Thunfisch vereint zum Gaumenschmauß

Lachs mit Sojasoße und Couscous

Schlemmen ohne schlechtes Gewissen

Gulasch Sous Vide

Gulasch Sous Vide mit Paprika und Ei

Gefüllter Gänsebraten aus dem Bräter

Dreierlei vom Lachs mit Fenchelsalat

Pulpo Sous Vide mit Couscous und schwarzen Oliven

Wiener Schnitzel vom Kalb

Hausmannskost vom Feinsten!

Amerika

Deutschland

England

Italien

Mexiko

Schweiz

Snacks für Vierbeiner

Sous Vide zubereitet