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Fleisch & Fisch

Fleisch & Fisch

Gänsebrust mit Orangensoße

Cooking Time: Ca. 1 Std. 10 Min.

Weihnachten steht vor der Tür und neben den Vorbereitungen für Geschenke und Dekorationen, darf auch eine leckere Mahlzeit nicht fehlen! Da die Gans als beliebtes Weihnachtsgericht bekannt ist, haben wir...

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Gefüllter Truthahn

Cooking Time: 3 Std. und 50 Min.

Gefüllter Truthahn ist ein traditionelles Gericht, dass sich zum Ende des Jahres an großer Begeisterung erfreut. Die meisten kennen es zum Erntedankfest oder vom amerikanischen Ursprung: Thanksgiving. Aber auch an...

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Bulgogi – Feuerfleisch

Cooking Time: 50 Minuten

Im letzten Eintrag haben wir bereits ein Rezept aus der koreanischen Küche erkundet und weil das so lecker war, habe...

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Tagliatelle mit Rinderfilet Sous Vide

Cooking Time: 6 Std. 30 Min.

Nudeln sind eines der klassischsten Lebensmittel, die wir aus Italien kennen! Und davon gibt es die verschiedensten Sorten, wie z....

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Hackbällchen Sous Vide

Cooking Time: 1 Std.

Wir haben zuvor bereits einen Hackbraten selbstgemacht, aber wie wäre es stattdessen mit Hackbällchen? Und das nicht einfach so, sondern...

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Hähnchenbrust Sous Vide mit Reis

Cooking Time: 2 Std. 5 Min.

Dank der Sous Video Garmethode stehen uns die Türen zur kreativen Koch-Welt offen! Wenn ihr also Lust auf asiatisch habt,...

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Kalbsfilet Sous Vide mit Ofengemüse

Cooking Time: 1 Std. 40 Min.

Kalbsfilet ist ein besonders bekömmliches Fleisch, da es zart, fettarm und leicht verdaulich ist. Zudem enthält es viel Eiweiß, was ein gesunder Aspekt ist. Zum Glück schmeckt es auch noch...

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Beef Tataki Sous Vide

Cooking Time: 2 Std. 30 Min.

Eine säuerlich, würzige Sauce und scharf angebratenes Rindfleisch. Das lässt bestimmt dem ein oder anderen Wasser im Munde zusammenlaufen! Beef Tataki ist ein köstliches Gericht aus der japanischen Küche und...

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Paella mit Meeresfrüchten

Cooking Time: 1 Std. 10 Min.

Paella mit Meeresfrüchten ist ein aromatisches Reisgericht, dass Euch garantiert von den Socken haut! Es ist eine spanische Spezialität, die...

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Hackbraten selbstgemacht!

Cooking Time: 1 Std. 35 Min.

Wenn es um Comfort-Food geht ist Hackbraten nie eine schlechte Wahl. Dieses Rezept verzichtet auf komplizierte Fleischmischungen. Stattdessen kommt es...

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Snacks für Vierbeiner

Sous Vide zubereitet