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Fleisch & Fisch

Fleisch & Fisch

Tagliatelle mit Rinderfilet Sous Vide

Cooking Time: 6 Std. 30 Min.

Nudeln sind eines der klassischsten Lebensmittel, die wir aus Italien kennen! Und davon gibt es die verschiedensten Sorten, wie z. B. Tagliatelle. Sie sind wie ein flaches, langes Band geformt...

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Hackbällchen Sous Vide

Cooking Time: 1 Std.

Wir haben zuvor bereits einen Hackbraten selbstgemacht, aber wie wäre es stattdessen mit Hackbällchen? Und das nicht einfach so, sondern mit der Sous Video Methode zubereitet! Das schöne an Hackbällchen...

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Hähnchenbrust Sous Vide mit Reis

Cooking Time: 2 Std. 5 Min.

Dank der Sous Video Garmethode stehen uns die Türen zur kreativen Koch-Welt offen! Wenn ihr also Lust auf asiatisch habt,...

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Kalbsfilet Sous Vide mit Ofengemüse

Cooking Time: 1 Std. 40 Min.

Kalbsfilet ist ein besonders bekömmliches Fleisch, da es zart, fettarm und leicht verdaulich ist. Zudem enthält es viel Eiweiß, was...

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Beef Tataki Sous Vide

Cooking Time: 2 Std. 30 Min.

Eine säuerlich, würzige Sauce und scharf angebratenes Rindfleisch. Das lässt bestimmt dem ein oder anderen Wasser im Munde zusammenlaufen! Beef...

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Paella mit Meeresfrüchten

Cooking Time: 1 Std. 10 Min.

Paella mit Meeresfrüchten ist ein aromatisches Reisgericht, dass Euch garantiert von den Socken haut! Es ist eine spanische Spezialität, die...

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Hackbraten selbstgemacht!

Cooking Time: 1 Std. 35 Min.

Wenn es um Comfort-Food geht ist Hackbraten nie eine schlechte Wahl. Dieses Rezept verzichtet auf komplizierte Fleischmischungen. Stattdessen kommt es mit wenigen Zutaten aus: reinem Rinderhack, einer moderaten Menge Semmelbrösel...

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Takoyaki – Oktopus-Teigbällchen

Wir machen uns dieses Mal an eines der beliebtesten Street-Foods aus Japan. Die Teigbällchen sind bei uns mit der Currywurst vergleichbar und bestehen aus Oktopus. Takoyaki haben eine knusprige Außenschicht und eine...

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Chicken Tikka Masala

Cooking Time: 4 Std. 40 Min.

Ein beliebtes Currygericht ist das Chicken Tikka Masala. Dies ist als Hauptgericht in indischen Restaurants vorzufinden. Dabei hat es allerdings...

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Jakobsmuscheln Sous Vide

Cooking Time: 35 Min.

Diese Delikatesse wird auch Coquille genannt und kommt aus dem Atlantik. Jakobsmuscheln sind vor allem an Feiertagen beliebt und eine...

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