Rezepte

Thunfischsteak Sous Vide mit Gurken-Tomatenrelish

Cooking Time: 1 Std.
Rindersteak, Schweinesteak… Das alles habt Ihr sicher schon einmal probiert, aber wie sieht es mit Thunfischsteak aus? Bietet Euch und Euren Gästen etwas Neues: Mit diesem Rezept gelingt das Festmahl! Besonders dank der Sous Vide Garmethode, mit der aus jedem ein Chefkoch wird. Sous Vide bedeutet “unter Vakuum” und gart...
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Rinderfilet Sous Vide mit Spargel

Cooking Time: 5 Std. 10 Min.
Der Sommer ist endlich eingebrochen und die Tage werden heißer. Da bekommt der ein oder andere auch Lust auf’s Grillen! Ein leckeres Rinderfilet macht sich bei der nächsten Grillparty garantiert hervorragend. Als Beilage reichen wir Spargel eingewickelt in Bacon. Wie mancher Koch bereits weiß, kann auch Gemüse Sous Vide gegart...
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Hefekuchen zu Ostern

Mit Ostern nähert sich auch der Frühling und das gute Wetter. Wir verabschieden uns also vom Schnee und Frost – endlich ist die Zeit für Sonnenschein und Blumen gekommen! Kinder freuen sich bereits darauf bunte Eier zu suchen, die vom Osterhasen versteckt wurden. Aber warum überhaupt ein Hase? Das ist...
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Stroganoff

Cooking Time: 35 Min.
    Dieses russische Gericht schmeckt nicht nur hervorragend! Es ist außerdem schnell und einfach zu zubereiten. Das klassische Stroganoff besteht aus zartem Rinderfilet, Sahnesauce, sauren Gurken, Zwiebeln und Champignons. Zusätzlich werden Nudeln, Reis oder Kartoffeln als Beilage serviert. Der säuerliche und leicht scharfe Geschmack passt ideal zusammen. Das Gericht entspringt der russischen...
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    Kürbiskuchen

    Cooking Time: ca. 2 Std. und 50 Min.
      Ein beliebter Nachtisch aus der amerikanischen Küche ist der Kürbiskuchen (orig. Pumpkin Pie). Zu Feiertagen wie Halloween, Thanksgiving und Weihnachten ist er bereits zur Tradition geworden. Seine Herkunft geht zurück bis ins 17. Jahrhundert. Damals wurde der leckere Kuchen aber als herzhafte Suppe in einem Kürbis serviert. Die mit Pudding...
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      Feijoada

      Cooking Time: 1 Tag, 2 Std. 45 Min.
        Olá! In Portugal gibt es ein beliebtes Gericht, was extrem Fleischhaltig ist: Und zwar die Feijoada! Sie ist ein klassischer Eintopf, welcher in Brasilien und Angola als Nationalgericht gilt. Es wurde von Sklaven erfunden, die Reste von Rind- und Schweinefleisch mit schwarzen Bohnen zu einem Eintopf gekocht haben. Als Beilage werden...
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        Käsefondue

        Cooking Time: 25 min.
        Käsefondue ist sehr einfach zu zubereiten und ein eindrucksvoller Snack. Es eignet sich außerdem zu besonderen Anlässen, wie Weihnachten oder Neujahr. Bekanntlich schließt Käse ja den Magen, daher kannst Du das Fondue nach dem Abendessen anbieten. Der warme und cremige Käse ist genau das richtige für kalte Wintertage. Und dazu...
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        Vegan Cheesecake

        Cooking Time: 4 Std. und 20 Min.
          Aus dem antiken Griechenland kommt ein sehr beliebter Nachtisch, der weltweit gerne gegessen wird: der Käsekuchen! Backen ist doch eine Kunst an sich, aber man bekommt öfters Schuldgefühle beim Naschen. Auch wenn Kuchen also nicht die gesündeste Wahl ist, ist sie doch unverzichtbar bei vielen Naschkatzen. Um Schuldgefühle zu verhindern,...
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          Steinpilzsuppe

          Cooking Time: 87 Min.
            Buon giorno! Die cremige Steinpilzsuppe, die aus der italienischen Küche stammt, schmeckt nicht nur hervorragend sondern ist auch gesund! Das perfekte Gericht für kalte und regnerische Tage. Denn Suppe ist doch bei jedem beliebt, oder? Tipps aus der Redaktion: Pilze halten sich im kühlen Keller oder im Gemüsefach des Kühlschranks...
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