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Rezepte

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Bratapfel Sous Vide

Cooking Time: 2 Std. 30 Min.
  • Kuchen & Desserts
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  • Sous Vide
  • Sous Vide zubereitet
Ein leckerer Nachtisch ist nie Fehl am Platz und darum gibt es auch soviel Auswahl! Und versteht uns nicht falsch: Schokolade ist toll, aber wie wäre es mal mit was anderem? Bratapfel mit Vanilleeis wird traditioneller Weise eher im Winter gegessen, aber warum solange auf das süße Dessert warten? Wir...
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Crème brûlée Sous Vide

  • Kuchen & Desserts
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  • Sous Vide
  • Sous Vide zubereitet
    Wer hat noch nicht von Crème brûlée gehört? Aber habt ihr das leckere Dessert auch schon mal Sous Vide zubereitet? Es ist nicht einfach die richtige Wassertemperatur hinzubekommen, da der Nachtisch normalerweise in einem Backofen mit unregelmäßiger Hitze zubereitet wird. Aber mit der praktischen Garmethode geht das ganz einfach! Vermengt die...
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    Egg Bites Sous Vide

    Cooking Time: 1 Std. 5 Min.
    • Rezepte
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    • Sous Vide
    Egg Bites sind sozusagen kleine Frittatas, die mit Gemüse, Käse und Fleisch zubereitet werden. In die Egg Bites passt so ziemlich alles, was ihr mit Eiern mögt, z. B. Blattgemüse, Tomaten, Speck und Cheddar-Käse. Wichtig ist, die Muffinförmchen nicht mit zu viel Füllung zu überladen, sie sollen ja immer noch nach...
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    Tagliatelle mit Rinderfilet Sous Vide

    Cooking Time: 6 Std. 30 Min.
    • Fleisch & Fisch
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    • Sous Vide
    • Sous Vide zubereitet
      Nudeln sind eines der klassischsten Lebensmittel, die wir aus Italien kennen! Und davon gibt es die verschiedensten Sorten, wie z. B. Tagliatelle. Sie sind wie ein flaches, langes Band geformt und wir haben sie einmal selbst zubereitet. Dazu gibt es ein leckeres Rinderfilet, das wir mit der Sous Vide Garmethode...
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      Hackbällchen Sous Vide

      Cooking Time: 1 Std.
      • Fleisch & Fisch
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      • Sous Vide
      • Sous Vide zubereitet
      Wir haben zuvor bereits einen Hackbraten selbstgemacht, aber wie wäre es stattdessen mit Hackbällchen? Und das nicht einfach so, sondern mit der Sous Video Methode zubereitet! Das schöne an Hackbällchen ist auch, dass sie als Snack dienen und bequem gegessen werden können. Besonders lecker sind sie in einer Tomatensauce. Wir...
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      Hähnchenbrust Sous Vide mit Reis

      Cooking Time: 2 Std. 5 Min.
      • Fleisch & Fisch
      • Rezepte
      • Sous Vide
      • Sous Vide zubereitet
      Dank der Sous Video Garmethode stehen uns die Türen zur kreativen Koch-Welt offen! Wenn ihr also Lust auf asiatisch habt, dann muss nicht unbedingt die Asiapfanne her. Mit Hähnchenbrust und Reis lässt sich ebenso eine leckere Mahlzeit kochen. Unkompliziert, gesund und lecker! Beim Fleisch kommt es vor allem auf die...
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      Kalbsfilet Sous Vide mit Ofengemüse

      Cooking Time: 1 Std. 40 Min.
      • Fleisch & Fisch
      • Koch-Spezial
      • Rezepte
      • Sous Vide
      • Sous Vide zubereitet
      Kalbsfilet ist ein besonders bekömmliches Fleisch, da es zart, fettarm und leicht verdaulich ist. Zudem enthält es viel Eiweiß, was ein gesunder Aspekt ist. Zum Glück schmeckt es auch noch gut! Und wie bereiten wir Fleisch am besten zu? Mit der Sous Vide Garmethode! Dazu machen sich eine dunkle Sauce...
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      Beef Tataki Sous Vide

      Cooking Time: 2 Std. 30 Min.
      • Fleisch & Fisch
      • Rezepte
      • Sous Vide
        Eine säuerlich, würzige Sauce und scharf angebratenes Rindfleisch. Das lässt bestimmt dem ein oder anderen Wasser im Munde zusammenlaufen! Beef Tataki ist ein köstliches Gericht aus der japanischen Küche und ein wahrer Genuss. Denn das Fleisch ist noch roh im Inneren, aber hat eine knusprige Kruste. Aber wie wird diese...
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        Bananenbrot

        Cooking Time: 1 Std. 5 Min.
        • Kuchen & Desserts
        • Rezepte
        Das Bananenbrot ist ein Kuchen unter trügerischem Namen. Er heißt so wegen seiner berühmten Kastenform und genießt besonders in Amerika an Beliebtheit! Sein Ursprung ist nicht genau bekannt, aber womöglich existiert er bereits seit dem 18. Jahrhundert. Viel sicherer ist die Tatsache, dass der Kuchen im Jahr 1933 zum ersten...
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        Paella mit Meeresfrüchten

        Cooking Time: 1 Std. 10 Min.
        • Fleisch & Fisch
        • Rezepte
        Paella mit Meeresfrüchten ist ein aromatisches Reisgericht, dass Euch garantiert von den Socken haut! Es ist eine spanische Spezialität, die leichter zubereitet werden kann als gedacht. Da der Geschmack des Reises von der Brühe kommt, ist es am besten, wenn ihr eure eigene herstellt, wenn ihr Zeit habt. Falls ihr keine...
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