Rezepte

Valentinstag

    Weltweit beschenken sich heute Paare, führen einander aus oder genießen schöne Stunden zu zweit. Der 14. Februar ist der Tag der Verliebten. Im dritten Jahrhundert soll der römische Priester Valentin von Terni Liebespaare entgegen des Verbots des Kaisers christlich getraut haben und die Paare mit eigenen Blumen beschenkt haben. Als...
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    Raclette-Variationen

    Das Ende des alten Jahres naht in großen Schritten und viele stecken mitten in den Vorbereitungen für die Silvester Party. Man möchte das alte Jahr mit seinen Lieben Revue passieren lassen und zusammen ausgelassen in das neue Jahr feiern. Hierfür ist das Raclette ein ganz beliebtes Silvester-Menü, da es immer...
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    Eierlikör Sous Vide

    Cooking Time: 40
      Eierlikör ist gerade in der Weihnachtszeit oder zu Ostern ein echter Klassiker. Abgefüllt in kleine Fläschchen eignet er sich perfekt als kleines und vor allem persönliches Geschenk und lädt ein zu einem gemeinsamen Leeren und Löffeln. Bei der Zubereitung im Sous-Vide-Bad wird eine optimale Temperatur erreicht, so dass Euch der...
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      Black Burger Buns

      Der Trend des „Black Food“ kommt ursprünglich aus Japan und begann ganz klein mit einem Hot Dog, dessen Foto über die sozialen Netwerke so weit verbreitet wurde, dass daraus ein kleiner Hype entstanden ist. Mittlerweile ist er weit verbreitet und begeistert so sehr, dass es sogar komplette Black-Food Festivals gibt....
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      Rheinischer Sauerbraten

      Cooking Time: 18,5 Stunden
      Langsam nähern wir uns eine der schönsten Zeiten des Jahres: der Weihnachtszeit. Schon jetzt beginnen viele mit den Planungen, um dem typischen Stress kurz vor den Feiertagen zu umgehen. Geschenke werden gekauft, Deko gebastelt und das Weihnachtsmenü wird geplant. Und bei vielen Familien darf eins auf der Weihnachtstafel nicht fehlen:...
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      Kürbis-Hähnchen-Spieße

      Cooking Time: 45 Minuten
      Passend zum Welttag des Händewaschens am 15. Oktober haben wir in dieser Woche ein leckeres Rezept der Rubrik Fingerfood für Euch. Es ist gut vorzubereiten, einfach herzustellen und unkompliziert zu essen, daher perfekt für Eure Feiern im Familienkreis oder Partys mit Freunden. In dieser Variante mit dem saisonalen Kürbis steckt es...
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      Wärmende Tafelspitzsuppe

      Cooking Time: 2 Stunden 10 Minuten
      Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da! Die Tage werden immer kürzer und das Wetter bringt Wind und Regen. Da ist eine wärmende Suppe genau das Richtige. Sie ist lecker, leicht gemacht und ein Muss in der kälter werdenden Jahreszeit. Tafelspitz gehört zu den Klassikern der österreichischen Küche und gehört...
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