Rezepte

Grünes Thai Curry mit Sous Vide Hähnchen

Cooking Time: 140 Min.
    Seid ihr auch Freunde von kulinarischen Erkundungsreisen? Dann habt ihr sicherlich schon von Thai Curry gehört. Davon gibt es verschiedene Sorten, die mit Currypaste zubereitet werden, denn Currypaste gehört in Thailand zu den Hauptnahrungsmitteln. Da gibt es einmal das gelbe, rote und das grüne Curry. Grünes Thai Curry ist wohl...
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    Lammkarree Sous Vide mit Erbsen-Minz-Püree

    Cooking Time: 2 Std. 10 Min.
    Das Lammkarree kommt aus dem hinteren Rücken des Lamms und ist besonders zart. Dazu schmeckt eine herzhafte Würzsauce, wie z. B. Adjika, hervorragend. Als Beilage reichen wir ein Erbsen-Minz Püree, das sich gut auf einem Baguette genießen lässt. Dank der Sous Vide Garmethode, ist die Zubereitung sehr einfach und eine...
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    Gänsekeule Sous Vide mit Knödeln & Rotkohl

    Cooking Time: 13,5 Std.
    Zartes Gänsefleisch, das auf der Zunge zergeht: Das möchtest Du dir bestimmt nicht entgehen lassen! Denn die Gänsekeule mit Rotkohl und Knödeln ist ein wahres Festessen und beeindruckt die ganze Familie. Durch die Zubereitung mit der siegessicheren Sous Vide Garmethode durchlebst Du eine Reise des erstklassigen Geschmacks. Auch der Rotkohl...
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    Thunfischsteak Sous Vide mit Gurken-Tomatenrelish

    Cooking Time: 1 Std.
    Rindersteak, Schweinesteak… Das alles habt Ihr sicher schon einmal probiert, aber wie sieht es mit Thunfischsteak aus? Bietet Euch und Euren Gästen etwas Neues: Mit diesem Rezept gelingt das Festmahl! Besonders dank der Sous Vide Garmethode, mit der aus jedem ein Chefkoch wird. Sous Vide bedeutet “unter Vakuum” und gart...
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    Rinderfilet Sous Vide mit Spargel

    Cooking Time: 5 Std. 10 Min.
    Der Sommer ist endlich eingebrochen und die Tage werden heißer. Da bekommt der ein oder andere auch Lust auf’s Grillen! Ein leckeres Rinderfilet macht sich bei der nächsten Grillparty garantiert hervorragend. Als Beilage reichen wir Spargel eingewickelt in Bacon. Wie mancher Koch bereits weiß, kann auch Gemüse Sous Vide gegart...
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