Rezepte

Gänsekeule Sous Vide mit Knödeln & Rotkohl

Cooking Time: 13,5 Std.
Zartes Gänsefleisch, das auf der Zunge zergeht: Das möchtest Du dir bestimmt nicht entgehen lassen! Denn die Gänsekeule mit Rotkohl und Knödeln ist ein wahres Festessen und beeindruckt die ganze Familie. Durch die Zubereitung mit der siegessicheren Sous Vide Garmethode durchlebst Du eine Reise des erstklassigen Geschmacks. Auch der Rotkohl...
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Thunfischsteak Sous Vide mit Gurken-Tomatenrelish

Cooking Time: 1 Std.
Rindersteak, Schweinesteak… Das alles habt Ihr sicher schon einmal probiert, aber wie sieht es mit Thunfischsteak aus? Bietet Euch und Euren Gästen etwas Neues: Mit diesem Rezept gelingt das Festmahl! Besonders dank der Sous Vide Garmethode, mit der aus jedem ein Chefkoch wird. Sous Vide bedeutet “unter Vakuum” und gart...
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Rinderfilet Sous Vide mit Spargel

Cooking Time: 5 Std. 10 Min.
Der Sommer ist endlich eingebrochen und die Tage werden heißer. Da bekommt der ein oder andere auch Lust auf’s Grillen! Ein leckeres Rinderfilet macht sich bei der nächsten Grillparty garantiert hervorragend. Als Beilage reichen wir Spargel eingewickelt in Bacon. Wie mancher Koch bereits weiß, kann auch Gemüse Sous Vide gegart...
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Hefekuchen zu Ostern

Mit Ostern nähert sich auch der Frühling und das gute Wetter. Wir verabschieden uns also vom Schnee und Frost – endlich ist die Zeit für Sonnenschein und Blumen gekommen! Kinder freuen sich bereits darauf bunte Eier zu suchen, die vom Osterhasen versteckt wurden. Aber warum überhaupt ein Hase? Das ist...
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Stroganoff

Cooking Time: 35 Min.
    Dieses russische Gericht schmeckt nicht nur hervorragend! Es ist außerdem schnell und einfach zu zubereiten. Das klassische Stroganoff besteht aus zartem Rinderfilet, Sahnesauce, sauren Gurken, Zwiebeln und Champignons. Zusätzlich werden Nudeln, Reis oder Kartoffeln als Beilage serviert. Der säuerliche und leicht scharfe Geschmack passt ideal zusammen. Das Gericht entspringt der russischen...
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    Kürbiskuchen

    Cooking Time: ca. 2 Std. und 50 Min.
      Ein beliebter Nachtisch aus der amerikanischen Küche ist der Kürbiskuchen (orig. Pumpkin Pie). Zu Feiertagen wie Halloween, Thanksgiving und Weihnachten ist er bereits zur Tradition geworden. Seine Herkunft geht zurück bis ins 17. Jahrhundert. Damals wurde der leckere Kuchen aber als herzhafte Suppe in einem Kürbis serviert. Die mit Pudding...
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      Feijoada

      Cooking Time: 1 Tag, 2 Std. 45 Min.
        Olá! In Portugal gibt es ein beliebtes Gericht, was extrem Fleischhaltig ist: Und zwar die Feijoada! Sie ist ein klassischer Eintopf, welcher in Brasilien und Angola als Nationalgericht gilt. Es wurde von Sklaven erfunden, die Reste von Rind- und Schweinefleisch mit schwarzen Bohnen zu einem Eintopf gekocht haben. Als Beilage werden...
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