Rezepte

Geflügel vom Grill

mit Ofenkartoffeln
Cooking Time: 55 min
Wenn der rauchige Geruch vom Grill in der Luft liegt, kommt direkt gute Laune auf. Einer Grillparty kann doch keiner widerstehen und besonders nicht wenn es Hühnerfilet mit selbstgemachten Ofenkartoffeln gibt. Ein Rezept zu leckeren Parmesan-Rosmarin-Kartoffeln ist bereits in unserem Blog. Tipps aus der Redaktion: Die Ofenkartoffeln können in beliebiger Form...
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Zucchini Pommes

Cooking Time: 40 min
Pommes sind bei so gut wie jedem beliebt. Egal ob jung oder alt. Und mit diesem leckeren Zucchini-Gericht mit Joghurt Dip bereitest Du im Handumdrehen einen gesunden Snack für die ganze Familie vor. Vergiss dabei die kohlenhydratreichen Kartoffeln. Außerdem kannst Du die Pommes nach dem Zubereiten einfach für später in...
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Sous Vide Limoncello

Cooking Time: 135 min
    Der Limoncello ist vor allem wegen seines frischen und fruchtigen Geschmacks so beliebt. Ursprünglich kommt er aus Italien und die Herstellung benötigt mehrere Wochen. Aufwendig wird eingeweicht, ziehen gelassen und gefiltert. Aber man kann ihn natürlich auch zuhause nachmachen. In der Sous Vide Variante spart ihr Euch die lange Produktionszeit...
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    Valentinstag

      Weltweit beschenken sich heute Paare, führen einander aus oder genießen schöne Stunden zu zweit. Der 14. Februar ist der Tag der Verliebten. Im dritten Jahrhundert soll der römische Priester Valentin von Terni Liebespaare entgegen des Verbots des Kaisers christlich getraut haben und die Paare mit eigenen Blumen beschenkt haben. Als...
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      Raclette-Variationen

      Das Ende des alten Jahres naht in großen Schritten und viele stecken mitten in den Vorbereitungen für die Silvester Party. Man möchte das alte Jahr mit seinen Lieben Revue passieren lassen und zusammen ausgelassen in das neue Jahr feiern. Hierfür ist das Raclette ein ganz beliebtes Silvester-Menü, da es immer...
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      Eierlikör Sous Vide

      Cooking Time: 40
        Eierlikör ist gerade in der Weihnachtszeit oder zu Ostern ein echter Klassiker. Abgefüllt in kleine Fläschchen eignet er sich perfekt als kleines und vor allem persönliches Geschenk und lädt ein zu einem gemeinsamen Leeren und Löffeln. Bei der Zubereitung im Sous-Vide-Bad wird eine optimale Temperatur erreicht, so dass Euch der...
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        Black Burger Buns

        Der Trend des „Black Food“ kommt ursprünglich aus Japan und begann ganz klein mit einem Hot Dog, dessen Foto über die sozialen Netwerke so weit verbreitet wurde, dass daraus ein kleiner Hype entstanden ist. Mittlerweile ist er weit verbreitet und begeistert so sehr, dass es sogar komplette Black-Food Festivals gibt....
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