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Koch-Spezial

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Weißer Spargel Sous Vide

Verfeinert mit Kaffeebutter und Parmesan!
  • Sous Vide
  • Sous Vide zubereitet
    Endlich ist wieder Spargelzeit! Auf den Märkten findet man nun wieder frischen Spargel aus der Region. Um den besten Geschmack aus dem beliebten Gemüse herauszukitzeln, haben wir den Spargel sous...
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    Kaffeebutter Sous Vide

    Das i-Tüpfelchen zu frischem Spargel!
    • Sous Vide
    • Sous Vide zubereitet
    Mit der Kaffeebutter Sous Vide könnt ihr viele Gerichte wie Spargel, Steaks oder Kartoffelpüree verfeinern. Alles was ihr dazu benötigt, sind Kaffeebohnen und Butter. Wir haben für unsere Sous Vide...
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    Prosecco-Erdbeerpüree Sous Vide

    für zauberhafte Süßspeisen und Cocktails!
    • Smoothies & Drinks
    • Sous Vide
    • Sous Vide zubereitet
    • Vegetarisch & Vegan
    Einfach zauberhaft! Das Prosecco-Erdbeerpüree Sous Vide könnt ihr mit nur wenigen Handgriffen herstellen und anschließend als Topping für viele verschiedene...
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    Möhren Sous Vide

    knackig, gesund und so geschmacksintensiv!
    • Sous Vide
    • Sous Vide zubereitet
    • Vegetarisch & Vegan
    Mit der Sous Vide Garmethode könnt ihr auch ganz einfachen Lebensmitteln, wie Möhrchen, einen außergewöhlichen Geschmack entlocken. Unter Vakuum bleiben...
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    Rosmarin Äpfel Sous Vide

    mit Walnuss-Eis, Beeren und Eierlikör
    • Kuchen & Desserts
    • Sous Vide
    • Sous Vide zubereitet
    Gutes kann so einfach sein! Ein Dessert, das wir zu Weihnachten ausprobiert haben, waren die Rosmarin Äpfel Sous Vide. Dazu...
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    Wildschweinbraten Sous Vide

    Klassisch mit Rotkohl und Herzoginkartoffeln
    • Fleisch & Fisch
    • Sous Vide
    • Sous Vide
    • Sous Vide zubereitet
      Wild gehört mit zu den Fleischsorten, an die sich viele nicht herantrauen, weil es gar nicht so leicht ist, den...
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      Sherry-Zimt-Pflaumen Sous Vide

      Ein betörender Begleiter zu Milchreis!
      • Kuchen & Desserts
      • Sous Vide
      • Sous Vide zubereitet
      Es gibt so manche Desserts, die für die Sous Vide Garmethode wie geschaffen sind! Wir sind zum Beispiel große Fans davon geworden, Obst sous vide zuzubereiten. Der Geschmack und die...
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      Entrecôte Sous Vide

      Das Steak für Gourmets!
      • Fleisch & Fisch
      • Sous Vide
      • Sous Vide zubereitet
        Das Entrecôte (franz. “entre = zwischen” und “côte = Rippe”), auch “Hohe Rippe” genannt, beschreibt das Zwischenrippenstück beim Rind und ähnelt dem amerikanischen Rib-Eye-Steak. Charakteristisch für das Entrecôte ist das...
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        Zimtbirnen Sous Vide

        Ein himmlischer Genuss auf Walnuss-Eis
        • Kuchen & Desserts
        • Sous Vide
        • Sous Vide zubereitet
        Mit diesem himmlischen Dessert schickt ihr eure Gäste direkt auf Wolke sieben! Die noch warmen, süßen Zimtbirnen auf dem cremigen...
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        Rinderhüftsteak Sous Vide

        mit Ofengemüse aus der Cocotte
        • Sous Vide
        • Sous Vide zubereitet
        Das Rinderhüftsteak ist ein sehr mageres Fleisch mit einem intensiven Fleischgeschmack. Zum Sous Vide Garen eignet sich das Hüftsteak aus...
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